Раменная Edo
Гора, туман, лапша.
Сытые.
Идем не спеша.
Edo Ramen, 2022
Меню Edo – это микс японской и азиатской кухни.
Один Хороший Рамен/ Суп
наваристый мясной бульон, топпинги, тонкая лапша собственного приготовления
Один Хороший WOK
лапша или рис, приготовленные в особой сковороде, особым образом
WOK
лапша
WOK
рис
Авторские блюда
Одна Хорошая Бао
Класическая паровая булочка , идеально подходящая к рамену или самостоятельное блюдо с различными начинками
Закуски
для разнообразия
Один хороший десерт
в лучших традициях
Напитки
на любой вкус
Классический кофе
Американо
Капучино
Латте
Флет Уайт
Авторский кофе
Раф Классический
Раф Банановый
Латте Ириска
Не кофе
Какао с зефирками
Матча
Авторский чай
Листовой чай
Холодные напитки
Молочный коктейль
Карамельный манго-шейк
Айс с тапиокой и кремом
Холодный чай с тапиокой
Мохито вишнёвый
Лимонад классический
Молочный коктейль
Карамельный манго-шейк
Айс с тапиокой и кремом
Холодный чай с тапиокой
Мохито вишнёвый
Лимонад классический
Правильно есть Рамен - громко!
1
Скажите Итадакимас
Это важный элемент японского этикета; своеобразный способ сказать спасибо всем, кто участвовал в приготовлении еды.
Соедините руки вместе, скажите «итадакимас», слегка поклонитесь.
Соедините руки вместе, скажите «итадакимас», слегка поклонитесь.
2
Ешьте быстро
Съедайте Рамен не более, чем за 10 минут, и сразу же после подачи.
3
Все компоненты съедайте по очереди
- Бульон
- Лапша и начинки
- Бульон
- Лапша и начинки
- Бульон
4
4 Полезных совета, чтобы в полной мере оценить вкус Рамена
- Попробуйте бульон, зечерпнув ложкой с самого дна.
- Поднимите лапшу над чашей, не наматывая на палочки. Поддерживайте ложкой и втягивайте, добавляя ингредиенты.
- Слёрпайте - громко и сочно!
- Выпейте оставшийся бульон, взяв чашу в руки.
5
На заметку
- Приборы для Рамена: миска/чаша, палочки, рэнге - керамическая ложка, глубокая и плоская. Ее нужно держать, зажимая между большим и указательным пальцами.
- Если вы обедаете в компании, обязательно дождитесь, пока все получат свой Рамен.
- Слёрпать - всасывать лапшу с характерным звуком.
- Во время еды держите чашу в руке, на уровне груди.
- После окончания трапезы положите палочки на край чаши или рядом с ней.
Раменная Edo
Общий стиль кухни
Готовим аутентичный японский рамен
Обслуживание
Непринужденная обстановка для еды и общения - наша цель
Ассортимент
Меню нельзя назвать исключительно японским
Edo
эпоха в Японии с начала 17 и до конца 19 века.
Когда искали название, первым делом изучили японскую культуру, историю.
Edo - эпоха в Японии с начала 17 и до конца 19 века.
Именно в это время сформировалась японская культура и политический строй.
Ключевой особенностью считаются фокусировка на внутреннем устройстве.
Аналогия с текущими событиями в нашей стране прослеживалась слишком явно.
Названием хотим выразить связь событий и времени открытия заведения.
Ассортимент
Авторский взгляд на блюда, десерты и напитки.
Любимые, сочные начинки: курица, говядина, креветки;
яркие сочетания; регулируемые уровни остроты.
Порции такие большие! Наесться можно одним блюдом!
Любимые, сочные начинки: курица, говядина, креветки;
яркие сочетания; регулируемые уровни остроты.
Порции такие большие! Наесться можно одним блюдом!
299 - 499 р
Основные блюда
Основные блюда
Для сытости:
Рамен, Wok, Бао-бургер
Рамен, Wok, Бао-бургер
119 - 279 р
Закуски
Закуски
Для разнообразия:
Битые огурцы, Картофель фри и другие
Битые огурцы, Картофель фри и другие
179 - 299 р
Напитки
Напитки
На любой вкус:
Кофе, Чай, Лимонад и другие
Кофе, Чай, Лимонад и другие
Общий стиль кухни
По опыту знаем, подавляющее большинство гостей не едят острое.
При решении о стиле кухни остановились на аутентичном японском рамене.
Изначально, все блюда нейтральны по остроте.
По опыту знаем, подавляющее большинство гостей не едят острое. Тем не менее, знаем про настоящих фанатов чили, для них сделали пять уровней остроты от слабо острого до выше среднего.
Каждый подберет, как нравится.
Изначально, все блюда нейтральны по остроте.
По опыту знаем, подавляющее большинство гостей не едят острое. Тем не менее, знаем про настоящих фанатов чили, для них сделали пять уровней остроты от слабо острого до выше среднего.
Каждый подберет, как нравится.
В Edo открытая кухня.
Принимаем заказ от стойки и выносим.
Непринужденная обстановка для еды и общения - наша цель.
Хотим, чтобы вы могли сфокусироваться на еде, общении или на своих мыслях, а не отвлечениях на сервис.
Принимаем заказ от стойки и выносим.
Непринужденная обстановка для еды и общения - наша цель.
Хотим, чтобы вы могли сфокусироваться на еде, общении или на своих мыслях, а не отвлечениях на сервис.
Гора, туман, лапша.
Сытые.
Идём не спеша.
Сытые.
Идём не спеша.
Edo Ramen
Хокку - вид японских стихов.
Наш хокку представляет собой связь месторасположения и основных ценностей.
Удивительно, как много можно сказать с помощью аналогий и метафор, используя так мало. Поистине, сила разнообразия в ограничениях.
Наш хокку представляет собой связь месторасположения и основных ценностей.
- Гора и туман - отсылки к Уральским горам и реке Исеть
- Лапша - к рамену, ведь суп всегда с лапшой
- Сытые - о больших порциях
- Идем не спеша - аналогия повседневной жизни
Удивительно, как много можно сказать с помощью аналогий и метафор, используя так мало. Поистине, сила разнообразия в ограничениях.
Хокку
Раменная Edo
Екатеринбург
Хохрякова,74
8(905)-807-15-04
@edosoupramen
Хохрякова,74
8(905)-807-15-04
@edosoupramen
